Os alimentos mais amigos do fígadoNotícias de Saúde

Domingo, 26 de Junho de 2016 | 630 Visualizações

Fonte de imagem: Pixabay

Uma dieta saudável e equilibrada ajuda a manter o fígado saudável, mas existem alguns alimentos que se assumem como verdadeiros aliados.

Problemas digestivos, metabolismo lento, gases, inchaço, prisão de ventre, doenças inflamatórias, diabetes, artrite, tensão arterial e doenças auto-imunes. O que é que todas estas condições têm em comum? Podem ser prevenidas com um fígado saudável.

E a saúde do fígado pode ser cuidada através da alimentação, que se quer saudável e equilibrada e que dê prioridade a determinados alimentos que, devido ao seu valor nutricional e às suas propriedades, assumem-se como aliados deste órgão.

De acordo com o site da revista Prevention, existem 30 alimentos que devem ser consumidos regularmente para preservar a saúde do fígado. A água, claro, é um deles, uma vez que ajuda a libertar as toxinas e os resíduos que não são bem-vindos.

As crucíferas, como os brócolos, a couve-flor ou a couve-chinesa, devem também constar na alimentação diária, visto que possuem flavanoides vitais, carotenóides e outras substâncias que são importantes para a vitalidade do fígado. Também osvegetais de folha verde escura (couve-de-Bruxelas e o repolho, por exemplo) e asalgas devem ser consumidos.

De acordo com a publicação, as sementes germinadas, o alho, o funcho e a cebola são igualmente importantes, neste caso, por serem agentes preventivos de cancro.

Um alimento que outrora era visto como inimigo e agora é um dos principais aliados da saúde em geral, incluindo da saúde do fígado, é o ovo – que pode ser comido todos os dias.

Alcachofrascogumelosfrutos de baga (amoras, framboesas, mirtilos, uvas) e maçãs são outros alimentos a incluir no leque de amigos do fígado, onde se podem ainda encaixar os alimentos ricos em pré-bióticos, que são eles os espargos, o alho-porro, a chicória, o dente de leão, etc. 

Diz a publicação que os alimentos fermentados são igualmente importantes, uma vez que estimulam a boa saúde intestinal.

Para dar ainda um maior valor nutricional à alimentação diária e para estimular e proteger o fígado ao máximo, a publicação especializada sugere ainda a ingestão desementes de linhaça (que devem ser trituradas para que haja uma maior absorção), as sementes de cânhamo, as sementes de chia e ainda o óleo de coco, que pode e deve substituir o óleo vegetal na confeção de alimentos e pode ser usado como alternativa do azeite, para que haja uma maior diversidade na dieta. Mas o azeitedeve também ser incluído e visto como uma boa fonte de gordura, tal como oabacate.

gengibre, o cominho, os coentros, o cardamomo, a pimenta-de-caiena, o açafrão e acanela devem ser os condimentos eleitos, uma vez que todos eles (cada um à sua maneira) atuam beneficamente no organismo, estimulando-o e reforçando-o.

A proteína de origem animal é também importante, mas deve ser privilegiado o consumo de carne biológica. O peixe é igualmente importante, assim como as proteínas de origem vegetal – incluindo-se aqui o tofu e as leguminosas.

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Referência
POR DANIELA COSTA TEIXEIRA

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