Comer carne processada quatro vezes por semana pode prejudicar asmáticosNotícias de Saúde

Quarta, 21 de Dezembro de 2016 | 18 Visualizações

Fonte de imagem: Huffingtonpost

Novo estudo revela que comer fiambre e outras carnes processadas quatro vezes por semana pode espoletar sintomas de asma.

Estudo francês liderado por Dr. Zhen Li, do Paul Brousse Hospital, em França, sugere que um grande consumo de carnes processadas e curadas – como salsichas, presunto, salame ou fiambre – está ligado ao agravamento dos sintomas de asma.

De acordo com as conclusões do estudo, publicadas na revista Thorax, comer este tipo de carne quatro ou mais vezes por semana tem o maior impacto nos sintomas.

Como reporta o Express britânico, os investigadores dizem que as carnes curadas e processadas são ricas em nitritos, compostos químicos que podem ter um papel na inflamação das vias aéreas - uma característica típica da asma.

Para esta investigação foram estudados, por mais de 20 anos, 2000 pacientes com asma, os seus familiares e um grupo de comparação de cinco cidades francesas.

 

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Referência
Vânia Marinho

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