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Sábado, 30 de Novembro de 2013 | 96 Visualizações

Descubra o que as uvas tintas e os mirtilos têm em comum

Para além da cor, investigadores descobriram que tanto as uvas tintas e os mirtilos possuem o único composto, até agora conhecido, capaz de atuar em sinergia com a vitamina D presente no organismo.

Esta situação faz aumentar a expressão de um gene (CAMP) essencial ao funcionamento do sistema imunitário, que é a primeira linha de defesa do organismo contra infeções bacterianas. Este tem um papel e ação cada vez mais crucial à medida que os antibióticos têm vindo a perder eficácia.

O novo estudo que agora elogia estes alimentos foi publicado na revista científica Molecular Nutrition and Food Research.

Banco da Saúde

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Autor
Revista científica Molecular Nutrition and Food Research / Prevenir
Referência

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