Um legume antioxidante que deve integrar o seu plano alimentar
A cenoura contém betacaroteno, um carotenoisde com ação antioxidante que estimula a produção de melanina pelos melanócitos, aumentando a proteção natural da pele contra os raios solares, UVA e UVB.
Vários estudos concluem que o betacaroteno deve ser ingerido sob a forma de alimento e não como suplemento alimentar. Isso deve-se ao facto de outros constituintes fitoquímicos presentes na cenoura, como a luteína modelarem a sua ação.
Propriedades
Os constituintes da cenouram aumentam o tempo e duração do bronzeado e melhoram a acuidade visual, ajudando no tratamento de doenças como a degeneração macular relacionada com a idade, retinopatia diabética e diminuição da visão noturna. Além disso, é benéfica no tratamento do colesterol e tem um enorme poder saciante, reduzindo a absorção de gorduras, sendo útil em regimes de emagrecimento. A cenoura também protege o sistema cardiovascular.