O consumo de uma pequena dose diária de nozes pecan demonstrou efeitos significativos sobre os biomarcadores das doenças cardíacas e da diabetes de tipo 2, indicou um novo estudo conduzido por uma equipa de investigadores do Centro de Investigação de Nutrição Humana Jean Mayer USDA, da Universidade Tufts, EUA.
Para o estudo foram recrutados 26 homens e mulheres, com uma mediana de idades de 59 anos, com excesso de peso ou obesos e excesso de gordura abdominal. Durante quatro semanas de cada vez, os voluntários receberam uma dieta de controlo sem frutos de casca rija ou a mesma dieta com nozes pecan a substituírem 15% das calorias totais.
A alimentação dos participantes foi cuidadosamente monitorizada. Tanto a dieta de controlo como a dieta rica em nozes pecan eram pobres em hortaliça, fruta e fibra. Os níveis de proteínas, hidratos de carbono e de gordura total foram idênticos.
O estudo revelou que a incorporação de nozes pecan numa dieta tipicamente norte-americana tinha feito aumentar a sensibilidade à insulina, e exerceu um efeito significativo nos marcadores de doenças cardiometabólicas nos participantes.
“As pecan são naturalmente ricas em gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, sendo que substituir uma porção de gordura saturada na alimentação por aquelas gorduras mais saudáveis pode explicar alguns dos efeitos cardioprotetores observados”, comentou Diane McKay, investigadora que liderou o estudo.
“Mas as pecan também contêm um número de compostos de plantas bioativos, assim como vitaminas e minerais essenciais que provavelmente contribuem todos para este benefício. O que é mesmo interessante é que uma pequena alteração – comer um punhado de pecan por dia – pode exercer um grande impacto sobre a saúde desses adultos em risco”, concluiu.
Nozes pecan podem proteger contra doenças cardíacas e diabetes tipo 2Notícias de Saúde
Terça, 27 de Março de 2018 | 318 Visualizações

Fonte de imagem: Pediaa.Com
O consumo de uma pequena dose diária de nozes pecan demonstrou efeitos significativos sobre os biomarcadores das doenças cardíacas e da diabetes de tipo 2, indicou um novo estudo conduzido por uma equipa de investigadores do Centro de Investigação de Nutrição Humana Jean Mayer USDA, da Universidade Tufts, EUA.
Autor
Alert Life Sciences
Alert Life Sciences
Referência
Estudo publicado na “Nutrients”
Estudo publicado na “Nutrients”