A casca é uma das principais fontes de quercetina, um flavonoide antialérgico e antioxidante. O pericarpo (polpa) contém uma grande quantidade de pectinas e protopectinas, com ação estimulante do intestino, emoliente e protetora do tubo digestivo. É rica em procianidinas e antocianidinas, com ação antioxidante venotónica, protetora das artérias e neuroprotetora da doença de Alzheimer. 

Tem ainda uma ação anticancerígena, anti-inflamatória, assim como um efeito ao nível dos eventos epigenéticos e da estimulação da imunidade inata. Oferece taninos com ação cicatrizante e regeneradora dos tecidos, principalmente da mucosa gastrointestinal. Os seus polifenóis têm uma ação hipocolesterolemiante e antialérgica.

A macieira beneficia quadros de  más digestões e gastrites, sendo útil na gastroenterite infantil. 

Ajuda a prevenir vários tipos de cancro como o da pele, mama e cólon. Estudos epidemiológicos indicam que o consumo de uma ou mais maçãs por dia podereduzir o risco de cancro do pulmão e cólon. 

Pode ser usada como coadjuvante no tratamento de doenças cardiovasculares, asma e outras disfunções pulmonares. 

É útil no tratamento da obstipação, por aumentar o volume do bolo fecal por retenção de água, estimulando os movimentos peristálticos. Atua ainda ao nível da redução do colesterol e do tratamento das alergias, pelos seus efeitos anti-histamínicos, reduzindo o inchaço e a inflamação da pele em pacientes atópicos. Cozida, ajuda a tratar as diarreias

Não existe uma dose máxima, devendo ser consumida pelo menos uma maçã por dia para obter os resultados avançados pelos estudos científicos.

Remédios caseiros

- Aperitivos de maçã
Vendem-se nas casas de produtos naturais rodelas de maçã desidratada que podem ser integradas em regimes de emagrecimento, para controlar o apetite entre as refeições.

- Sumo antioxidante
Junte duas maçãs com metade de uma beterraba e duas cenouras no liquidificador. No final, esprema o sumo de meio limão e beba rapidamente, 15 a 30 minutos antes das refeições, para uma melhor absorção.